Vino

Cerbaiona Brunello di Montalcino DOCG 2017

Ci sono vini che si possono considerare esempi irraggiungibili di eccellenza tecnica e longevità Il Brunello di Montalcino Cerbaiona è uno di questi. 

Annata: 2017

Uvaggio: 100% sangiovese 

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vinificazione e affinamento: Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione in vasche di acciaio. Dopo la malolattica affina in botti di rovere di Slavonia per tre anni. Messo in commercio dopo un ulteriore affinamento in bottiglia. 

Caratteristiche organolettiche: Color rosso rubino molto luminoso, la cui splendida luce anticipa un bouquet di straordinarie sensazioni. Il primo impatto è profondamente e nitidamente fruttato e precede una progressione fondata su viola, cioccolato di Modica, chiodi di garofano e cannella, sfumature minerali ferrose. Succoso e raffinato, si esprime al palato in tutta la sua aristocratica complessità, sostenuta dal tannino vivace e dalla interminabile persistenza

Gradazione: 14%

Abbinamenti: Accompagna splendidamente piatti molto raffinati: provatelo con il carré di agnello présalé o con il fagiano in salmì alla toscana.

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Contiene solfiti. 

Regular price
€153,00
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€153,00
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Product features

    Varietà di uva

    100% sangiovese

    Denominazione

    Brunello di Montalcino DOCG

    Annata

    2017

    Vinificazione

    Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione in vasche di acciaio. Dopo la malolattica affina in botti di rovere di Slavonia per tre anni. Messo in commercio dopo un ulteriore affinamento in bottiglia.

    Temperatura di servizio

    18/20 °C

    Gradazione

    14%

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