Château Barbeyrolles Verticale di Pétale de Rose 2013-2019-2020-2021

Barbeyrolles è senza dubbio il vigneto più interessante della penisola di St-Tropez . Qui Régine Sumeire ha creato il primo pale rosé con la sua famosa cuvée pétale de rose negli anni 80. Questo vino rosé fa battere in nostri cuori con la sua freschezza e mineralità.

Annate: 2013-2019-2020-2021

Vitigni: Cabernet Sauvignon 2%, Grenache 56%, Mourvèdre 23%, Cinsault 16%, Ugni Blanc 3% 

Denominazione: Cotes de Provence AOC

Vendemmia: manuale con selezione delle uve, prodotte in regime di agricoltura biologica

Vinificazione: per gravità in pressatura diretta, senza pigiatura, in una pressa idraulica del tipo Champenois per ottenere un rosato fine e delicato

Fermentazione: Fermentazione con lieviti indigeni e conservazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Imbottigliato a Château Barbeyrolles

Caratteristiche organolettiche: alla vista è di un colore rosa pastello chiaro. E' un vino con un naso floreale su uno sfondo di pesca nettarina, albicocca e lampone. Esprime inoltre sentori di spezie orientali come coriandolo, pepe e liquirizia. In bocca la sua struttura è morbida, rotonda e setosa. E' un vino generoso che termina con la freschezza di pesca, melograno e frutti di bosco. Finale lungo e gustoso

Gradazione: 13,5%

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Abbinamenti:  Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei

Contiene solfiti.