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Champagne

Guiborat Prohibition 2019 Zéro Dosage

L’obiettivo con cui nasce Prohibition è appunto quello di “liberarsi delle regole”, mettendo piuttosto in evidenza i caratteri peculiari del terroir di Mardeuil, il cui Domaine è simbolo della prima vendemmia della famiglia Guiborat nel 1890. Prodotto con tre etichette diverse in soli 2700 esemplari.

Vitigno: 100% Meunier

Denominazione: Champagne AOC

Annata: 2019 

Vinificazione:  Metodo champenoise, tonneau , vasche d'acciao 

Affinamento: sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox (80%) e botti da 400 l. (20%) senza fermentazione malolattica. Riposo in cantina minimo 32 mesi e altri 6 mesi dopo la sboccatura 

Dosaggio: zero

Sboccatura: maggio 2023

Caratteristiche organolettiche: colore giallo dorato con perlage fine. Profumo  di frutta matura, mela, pesca. Al palato minerale di grande freschezza e acidità, note di noce e mandorla

Gradazione: 12%

Temperatura di servizio: 10/12°C

Abbinamenti: si accompagna con aperitivi a base di pesce o salumi

Contiene solfiti.


Regular price
€70,00
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€70,00
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Product features

    Vitigno

    100% Meunier

    Annata

    2019

    Sboccatura

    maggio 2023

    Dosaggio

    Zéro Dosage

    Denominazione

    Champagne AOC

    Gradazione

    12%

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