Costers Del Priorat Memòries del Priorat Ca La Rosita Solera 1978 1/2 bott

La conoscenza popolare si basa su una storia familiare, quella della famiglia Sedó Cabré, che ha lottato contro l'esodo rurale del Priorat più di 30 anni fa. Unendo le conoscenze degli anziani e l'energia dei figli, è nata una piccola produzione tradizionale che oggi si manifesta in un vino "rancio" di grande spessore.

Annata: 1978

Storia: per decenni, molti giovani dei paesi del Priorat hanno lasciato la regione per costruirsi una nuova vita nelle grandi città della costa, da Reus a Barcellona e anche oltre. Contrariamente a questa forte tendenza, Josep Ramon Sedó, di Bellmunt, decise di rimanere in paese. Aveva la vocazione agricola nel sangue e nel 1987 iniziò a lavorare nei vigneti di famiglia. Quell'annata si rivelò di qualità eccellente. Le uve raggiunsero una concentrazione e una gradazione  molto elevate. La madre di Josep Ramon, Rosita Cabré, riservò una piccola botte del vino dell'87 per l'invecchiamento. Per anni, lei stessa si assicurò che la piccola botte fosse sempre piena. Questa è l'origine di questo vino che oggi ancora porta il nome del suo fondatore.

Caratteristiche organolettiche: vino "rancio" naturalmente ossidato. Nel bicchiere si presenta di un colore tra il marrone e il rosso molto scuro, con bordi ramati. Al naso è intenso, ricorda i distillati di vino. Si possono percepire note di caffè, erbe mediterranee e caramello e sentori di frutta secca e mela cotta. In bocca è setoso, combina sensazioni di finezza e rotondità. Un sapore che persiste in modo molto piacevole

Temperatura di servizio: 8/10°

Abbinamenti: si abbina idealmente alla pasticceria, in particolare a quella con cioccolato e nocciole

Contiene solfiti.