Dr. Bürklin-Wolf Pechstein C.G. 2017 3l

Pechstein, situato nel comune di Forst, ha un'estensione di 21 ettari in totale. La parcella di Dr. Bürklin-Wolf è di 2,33 ha. Situato nella "zona calda" ai piedi dei monti del Mittelhaardt, il vigneto gode di una perfetta insolazione. Il nome Pechstein si riferisce direttamente all'alto contenuto di basalto contenuto nel suolo vulcanico di quest'area.

Annata: 2017

Vitigno: 100% Riesling

Denominazione: Pfalz QbA

Vendemmia: selettiva e manuale nel mese di settembre

Vinificazione: fermentazione spontanea seguita da affinamento in botti di legno

Caratteristiche organolettiche: è un vino molto concentrato, di alta acidità e mineralità. Un vino perfetto per i puristi del Riesling. E' elegante raffinato, esprime sentori agrumati con un tocco di pepe

Gradazione: 13%

Temperatura di servizio: 12/14°C

Abbinamenti: maiale, crostacei e frutti di mare, cibi speziati, pollame, salumi e secondi di pesce

Contiene solfiti.