Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg P.C. 2001 3l

Il Pfalz Riesling è ottenuto dal vigneto Ruppertsberger Hoheburg Premier Cru dove la cantina Dr. Bürklin-Wolf possiede circa 4 ettari con posizione ed esposizione ottimali che garantiscono il giusto microclima per mantenere le uve sane e di altissima qualità. Coltivate secondo metodi biodinamici, le uve sono raccolte a mano e trasportate in cantina dove fermentano spontaneamente e affinano in vecchie botti di legno di quercia per 10 mesi sui lieviti.

Annata: 2001

Vitigno: 100% Riesling

Denominazione: Pfalz QbA

Vendemmia: selettiva e manuale nel mese di settembre

Vinificazione: fermentazione spontanea in botti in legno di quercia e successivo affinamento di circa 10 mesi nelle medesime botti

Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino alla vista, al naso esprime tutta la piacevolezza e l'intensità di un grande Riesling Premier Cru, fruttato e dalla vena acida vivace. Si esprime in potenza, senza mancare di finezza di frutto e profonda mineralità

Gradazione: 13%

Temperatura di servizio: 12/14 °C

Abbinamenti: Compagno perfetto per pranzi e cene estive a base di pesce e crostacei. Ottimo anche con pollame e carni bianche delicate

Contiene solfiti.