Graci Quota 600 Etna Rosso 2010

Un maniacale, intimo e radicale rapporto con la natura e il proprio territorio. Terreni sul versante nord dell’Etna, a Passopisciaro; vigne tra i 600 e i 1000 metri, alcune addirittura a piede franco; solo vitigni della tradizione. Non è difficile, dunque, capire i motivi di vini tanto coinvolgenti e originali. Il Quota 600 del 2010 è fantastico. 

Annata: 2010

Vitigno: 100% Nerello Mascalese

Denominazione: Etna DOC

Affinamento: si svolge in grandi tini di rovere dal bottaio austriaco Stockinger con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Subisce ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, ricco di note balsamiche e fruttate, con la pesca che si avverte immediatamente al naso. Al palato è fresco, sapido, con ottimi tannini vellutati e morbidi, piacevole e di notevole persistenza

Gradazione: 14%

Temperatura di servizio: 18°/20°C

Abbinamenti: primi piatti e secondi di carne 

Contiene solfiti.