Jacquesson Cuvée n° 745 Extra Brut by Teo KayKay

Jacquesson Cuvée n° 745 Extra Brut con versione NFT by Teo KayKay 

Le Cuvées vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità. 

Annata 2017: uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (66%), Avize e Oiry (34%). L'inverno e la primavera sono eccezionalmente poco piovosi, l'inizio della primavera è mite, ma in aprile alcune gelate tardive devastano i vigneti, in particolare nella Côte des Blancs. Le temperature risalgono e il tempo è bello fino a luglio. La fine di stagione è calda ma molto piovosa.

Vitigno: Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%

Denominazione: Champagne AOC

Vigneti: Uve Chardonnay provenienti dal Grand Cru di Avize; Pinot Noir provenienti dal Grand Cru di Ay e dal Premier Cru di Dizy; Pinot Meunier dal Grand Cru di Oiry e dal Premier Cru di Hautvillers

Vendemmia: è iniziata il 4 settembre ed è terminata il 13. Una selezione rigorosa delle uve genera una bassa resa ma permette di ottenere grappoli maturi e sani. I vini si dimostrano ricchi e densi e la Cuvée viene completata con alcuni "vins de réserve"

Vinificazione:  Prima fermentazione in grandi fusti di rovere con sosta sulle fecce fini, assemblaggio con vini di riserva per il 33% e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza filtrazioni e con bassi livelli di solfiti

Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti

Caratteristiche organolettiche: 

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati e con perlage fine

Profumo:Intenso e complesso, con note di frutta candita, agrumi, frutta secca e sfumature minerali

Gusto:Rotondo, morbido, fresco, ricco e minerale, piacevolmente complesso

Gradazione: 12.5%

Temperatura di servizio: 12/14 °C

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

Prodotte: 205.164 bottiglie, 8.082 magnum e 250 jéroboam. 

Dosage: 0,75 gr/l.

Contiene solfiti.

La bottiglia viene spedita corredata del certificato di autenticità firmato a mano dall'artista e della versione NFT visibile a  questo link

Istruzioni per ricevere la versione NFT:

Per ricevere la versione NFT sarà necessario fornire l'indirizzo del wallet di Metamask o Opensea (es. 0x1ed3...). Una volta fornito l'indirizzo del wallet (come ad es. Metamask o Opensea). l'NFT verrà trasferito.
Nel caso non fossi in possesso di un digital wallet o di un profilo su un sito NFT su uno dei due siti la versione NFT verrà venduta separatamente sul marketplace NFT.

Il non riscatto della versione NFT non da diritto a una riduzione di prezzo sulla bottiglia.

Attenzione: questo prodotto è un'opera d'arte da collezione realizzata interamente a mano. Eventuali dettagli particolari nei disegni sono da ritenersi un segno caratteristico di una lavorazione artigianale.

I dettagli cromati sono applicazioni materiche. Se maneggiate troppo spesso potrebbero sfogliarsi leggermente. Questa è una caratteristica di una lavorazione totalmente artigianale.