Jacquesson Dizy Terres Rouges Rosé 2008 Magnum

Uno dei quattro lieux-dits con cui la Maison Jacquesson si diletta solo nelle annate migliori, il “Terres Rouges” ha origine da un piccolo appezzamento di terreno, grande poco più di un ettaro, situato nel 1er Cru di Dizy. 

Vitigno: Pinot Noir 

Denominazione: Champagne AOC

Vendemmia: 2008

Vinificazione e Affinamento: questo Rosè viene vinificato in legno, dopo aver svolto una rapida macerazione ed aver completato la fermentazione malolattica

Sboccatura: febbraio 2014

Dosaggio: Extra-brut 3,5 gr/l

Caratteristiche organolettiche: nel bicchiere si presenta con un bel colore rosa scuro, quasi ciliegia. Il pérlage è fine e duraturo. Nel naso i profumi che si diffondono ricordano il ribes rosso, la ciliegia candita e i petali della rosa canina, per poi indirizzarsi verso aromi minerali. In bocca è di corpo medio, energico, con un’ottima acidità e una buona componente minerale.

Gradazione: 12%

Temperatura di servizio: 8/10°C

Abbinamenti: Da degustare con una ricetta di carattere o un dessert

Contiene solfiti.