Champagne
Jacquesson Extra Brut Cuvèe n°743 Magnum
L’Extra Brut Cuvée di Jacquesson è uno di quegli Champagne che regalano emozione e splendide sensazioni, che nascondono dietro una storia fatta di passione e di dedizione, una vera e propria scelta di vita. Jean-Hervé e Laurent, i due fratelli Jacquesson, hanno davvero stravolto il concetto di Brut Sans Année, rendendolo molto più in linea con il concetto di terroir, di tipologia di coltivazione e di vinificazione, portando nel calice la naturale diversità delle varie vendemmie. Un sistema, quello di associare un numero a ogni Cuvée, nato con la vendemmia del 2000 e con la Cuvée 728 che ha reso questi Champagne da subito originali. Nella loro serie “7” non vengono usati solamente i vini di riserva di ogni millesimo, ma addirittura l’assemblaggio delle Cuvèe precedenti; siamo di fronte, quindi, a dei veri multimillesimati.
Vitigni: uve Chardonnay provenienti dal Grand Cru di Avize; Pinot Noir provenienti dal Grand Cru di Ay e dal Premier Cru di Dizy e Pinot Meunier dal Grand Cru di Oiry e dal Premier Cru di Hautvillers
Denominazione: Champagne AOC
Vinificazione: prima fermentazione in grandi fusti di rovere con sosta sulle fecce fini, assemblaggio con vini di riserva per il 33% e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza filtrazioni e con bassi livelli di solfiti
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Caratteristiche organolettiche: giallo paglierino con riflessi dorati e con perlage fine. Profumo intenso e complesso, con note di frutta canditi, agrumi, frutta secca e sfumature minerali. Gusto rotondo, morbido, fresco, ricco e minerale, piacevolmente complesso
Sboccatura: aprile2020
Gradazione: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamenti: fantastico spumante piacevolissimo da bere come aperitivo, ma che si sposa con crudità di pesce o piatti a base di pesce di mare
Condizioni etichetta: l'etichetta potrebbe presentare lievi segni dovuti all'età. Suggeriamo di prendere visione, per constatare il grado di integrità di quest'ultima
Contiene solfiti.
- Regular price
- €162,00
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- Sale price
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Product features
Vitigni
uve Chardonnay provenienti dal Grand Cru di Avize; Pinot Noir provenienti dal Grand Cru di Ay e dal Premier Cru di Dizy e Pinot Meunier dal Grand Cru di Oiry e dal Premier Cru di Hautvillers
Magnum
Extra Brut Cuvèe N°743
Vinificazione
prima fermentazione in grandi fusti di rovere con sosta sulle fecce fini, assemblaggio con vini di riserva per il 33% e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza filtrazioni e con bassi livelli di solfiti
Affinamento
36 mesi sui lieviti
Denominazione
Champagne AOC
Gradazione
12,5%

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