Kyoto Miyako Distillery Gin 40%

The Kyoto Gin è il frutto della sapiente distillazione di 8 botaniche perfettamente bilanciate, che danno vita a un risultato di eccellenza, dal profilo aromatico equilibrato. Tra queste botaniche troviamo in particolare la caratteristica cannella giapponese e il matcha, che si uniscono per creare un gusto unico che bilancia magnificamente piccantezza e dolcezza, rimanendo fedeli alle tradizioni più autentiche della produzione del gin. 

Distilleria: Kyoto Miyako Distillery

Origine: Giappone

Ricavato da: La selezione botanica comprende bacche di ginepro, semi di coriandolo, scorza di yuzu, scorza d'arancia, pepe di sichuan, pepe nero, cannella e matcha. Il metodo di produzione unico prevede l'infusione dei prodotti botanici in alcol da cereali ad una forza dal 72% al 75%. Questa miscela subisce un periodo di ammollo di 72 ore, consentendo ai sapori da infondersi completamente. Distillazione seguita da una meticolosa miscelazione, dove viene introdotta l'essenza dell'Oriente. L'agitazione e la percolazione affinano ulteriormente il gin e ogni lotto viene sottoposto a rigorosi controlli di qualità prima di essere imbottigliato. 

Caratteristiche organolettiche: Vista: limpido. Olfatto: un aroma fresco e vibrante si apre con delicate note di agrumi, con distinti sentori di scorza di yuzu e scorza d'arancia. Il profumo erbaceo del coriandolo è sottilmente bilanciato dai sentori speziati del pepe nero. Gusto: al palato, un'elegante fusione di sapori si dispiega gradualmente. Il ginepro si sposa armoniosamente con il delicato calore della cannella, fornendo un retrogusto delicatamente speziato. Le rinfrescanti note di yuzu e agrumi apportano un leggero tocco di acidità, mentre il matcha infonde una sottile profondità terrosa. Finale: il finale è di media lunghezza, lasciando in bocca un delicato calore speziato. La persistenza degli agrumi, in particolare dello yuzu, fornisce una conclusione leggermente dolce e sapida.

Formato: 70 cl.