MATTEO CORREGGIA | Severina Alta langa extra brut 2020

Annata: 2020

Vitigno: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay

Zona di origine e Altitudine: Comune di Benevello a 650 m

Vendemmia: manuale a fine Agosto

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio termo-condizionate. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma.

Affinamento: circa 36 mesi sui lieviti

Caratteristiche organolettiche: Perlage fine e persistente. Profumo di crosta di pane, fiori. Al palato cremoso, persistente e con una buona acidità che rende il vino molto gastronomico

Temperatura di servizio: 8-10°

Contiene solfiti.