Rémi Leroy Extra Brut Magnum

L’Extra Brut di Rèmi Leroy è una cuvée in cui si avverte la predominanza del pinot noir, varietale che regala una certa maturità allo Champagne nella sua interezza gustativa.

Vitigni:  Pinot Noir - Chardonnay - Meunier.

Vinificazione:  70% Base 2020 + 30% Réserve.

Denominazione: Champagne AOC.

Fementazione: Le fermentazioni delle diverse uve avvengono sia in acciaio sia in legno, con pochissima presenza di solforosa. 

Sboccatura: Giugno 2022

Dosaggio: 2g/l

Caratteristiche organolettiche: un colore giallo paglierino, tendente all’ambrato, attraversato da un perlage di grana fine e di buona durata. Al naso è ricco, con un ventaglio olfattivo variegato, dove note floreali e fruttate si alternano a richiami di lieviti ed echi di pasticceria. In bocca è fine, equilibrato, con un corpo medio e una freschezza che alimenta una beva scorrevole.

Gradazione: 12,5%

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi.

Contiene solfiti.