Champagne
Agrapart Cuvée Venus Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2016 Jéroboam
"Venus" è la trama emblematica della tenuta Agrapart da un piccolo appezzamento di appena 60 are: la Fosse aux pourceaux ad Avize. Le vecchie vigne di Chardonnay, piantate nel 1959, sono completamente arate da una fedele cavalla di nome ... Venere. Questa perla rara viene vinificata solo in demi-muids senza rovere nuovo e solo una decina all'anno. Questo Grand Cru non dosato ha trascorso, dopo l'imbottigliamento a maggio 2015, quasi 5 anni di affinamento nelle cantine della Casa.
Vitigno: 100% Chardonnay
Denominazione: Champagne AOC
Vendemmia: 2016
Vinificazione: Vinificazione parcellare, in demi-muids. La fermentazione malolattica è completa. "Mise en bouteille" nel maggio 2016 senza filtrazione né chiarifica
Affinamento: ll vino è rimasto sui lieviti per un periodo tra i 72 e gli 84 mesi.
Il "remuage" è stato fatto manualmente
Dosaggio: 3 gr di zucchero / litro
SO 2 < 50 mg / litro
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo dorato luminoso, con un perlage sottile e persistente
Profumo: Eleganti sentori di frutti bianchi e floreali, di arancia e di mandorle tostate, con una piacevole nota di noce moscata e di zenzero
Gusto: Elegante e armonico, il frutto possiede trama bellissima e profondità, mentre le note calde e speziate aggiungono cremosità al finale
Gradazione: 12,5%
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Abbinamenti: Antipasti di pesce, primi e zuppe di pesce
Contiene solfiti.
- Prezzo di listino
- €1.882,00
- Prezzo di listino
- Prezzo di vendita
- €1.882,00
- Prezzo unitario
- per
Caratteristiche del prodotto
Vitigno
100% Chardonnay
Vendemmia
2015
Temperatura di servizio
10°-12°C
Dosaggio
Dosato 3 grammi per litro
Denominazione
Champagne AOC
Affinamento
tra i 72 e gli 84 mesi sui lieviti
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Pezzi rari e pezzi unici
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Selezione e qualità
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