Vino
Antonio Vallana Brut Rosé Metodo Classico 2015
Comincia per gioco, con l'idea di intrappolare in bottiglia i profumi del mosto, quelli che si sentono in cantina solo per poche ore, prima che incominci la fermentazione. I profumi primari del Nebbiolo appena pigiato sono freschissimi.
Annata: 2022
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vinificazione: Al posto della liqueur de tirage è stato inoculata la base spumante utilizzando il mosto di nebbiolo, eliminando l'aggiunta di zucchero per l'avvio della seconda fermentazione. Questo accorgimento esalta ulteriormente gli aromi e permette di offrire un prodotto che mette in evidenza ancor di più il gusto del territorio.
Dosaggio: il vino non è dosato, tuttavia ha un residuo zuccherino naturale di 8 g/l, rendendolo quindi uno spumante Brut.
Caratteristiche organolettiche: Offre un connubio di note fruttate varietali, arricchite da sfumature tipiche dovute all'affinamento sui lieviti. Ai profumi di fragole fresche e ciliegie mature si aggiungono note di frutti di bosco e piccola pasticceria.
Contiene solfiti.
- Prezzo di listino
- €24,00
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- Prezzo di vendita
- €24,00
- Prezzo unitario
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Caratteristiche del prodotto
Vitigno
Nebbiolo
Dosaggio
il vino non è dosato, tuttavia ha un residuo zuccherino naturale di 8 g/l, rendendolo quindi uno spumante Brut.
Annata
2015
Vinificazione
Al posto della liqueur de tirage è stato inoculata la base spumante utilizzando il mosto di nebbiolo, eliminando l'aggiunta di zucchero per l'avvio della seconda fermentazione. Questo accorgimento esalta ulteriormente gli aromi e permette di offrire un prodotto che mette in evidenza ancor di più il gusto del territorio.
Storia
Comincia per gioco, con l'idea di intrappolare in bottiglia i profumi del mosto, quelli che si sentono in cantina solo per poche ore, prima che incominci la fermentazione.
Caratteristiche organolettiche
Offre un connubio di note fruttate varietali, arricchite da sfumature tipiche dovute all'affinamento sui lieviti. Ai profumi di fragole fresche e ciliegie mature si aggiungono note di frutti di bosco e piccola pasticceria
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