Box Degustazione | "La mamma è sempre la mamma"

Vi proponiamo una box degustazione contenente 3 bottiglie i cui i nomi si ispirano alle mamme dei produttori; quest'ultimi decidono di ricordarle ed omaggiarle con dei vini di estrema qualità. 

DEGUSTA L'ECCELLENZA, VIVI L'ESPERIENZA

MATTEO CORREGGIA | Severina Alta langa extra brut 

Annata: 2020

Vitigno: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay

Zona di origine e Altitudine: Comune di Benevello a 650 m

Vendemmia: manuale a fine Agosto

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio termo-condizionate. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma.

Affinamento: circa 36 mesi sui lieviti

Caratteristiche organolettiche: Perlage fine e persistente. Profumo di crosta di pane, fiori. Al palato cremoso, persistente e con una buona acidità che rende il vino molto gastronomico

Temperatura di servizio: 8-10°

Bodegas Félix Callejo | VIÑA PILAR - Ribera del Duero

Il Clarete è una tradizione della Ribera del Duero, dove questi vini venivano e ancora vengono prodotti in cantine sotterranee e consumati tutto l'anno. E' un "Clarete de guarda", un vino che può durare nel tempo. Pilar è una parola che indica un oggetto che dà supporto e sostegno ed è anche il nome della mamma dei Callejo, una grande donna che dona fiducia e amore alla famiglia.

Annata: 2020

Vitigni: 50% Tinto Fino 50% Albillo Mayor

Terreno: franco-argilloso e sabbioso-calcareo.

Altitudine: 920 m s.l.m.

Vinificazione: fermentazione in botti da 500 litri e in "uova di cemento". Seguono 18 mesi di affinamento in grandi botti da 500 litri.

BRUNO ROCCA - Rabajà BARBARESCO MARIA ADELAIDE Docg

Annata: 2019

Vitigno: Nebbiolo. Questo vino viene prodotto da una selezione delle migliori uve provenienti dai migliori vigneti ed è dedicato alla mamma di Bruno, Maria Adelaide.

Vinificazione: circa 30-40 giorni a cappello sommerso.

Maturazione: circa 14-16 mesi in botte grande.

Caratteristiche organolettiche: Vista: rosso granato intenso. Olfatto: molto ampio di frutta nera (mora, prugna, ciliegia, amarena) e arancia rossa, di fiori (viola e rosa), di spezie e menta. Gusto: caldo, elegante ed avvolgente; molto lungo e persistente con sentori già avvertiti al naso con una nota di cacao.

Contiene solfiti.