Box Degustazione | "tre diverse espressioni del vitigno principe della Toscana"

Vi proponiamo una box degustazione enovagando per i 1000 chilometri della Loira, attraverso i suoi paesaggi ed i suoi castelli, scopriamo una grande diversità di terroir e di vitigni con un focus sul Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Cabernet Franc.

DEGUSTA L'ECCELLENZA, VIVI L'ESPERIENZA 

TENUTA DI ARCENO | CHIANTI CLASSICO RISERVA 2020:

Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

Invecchiamento: 10 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio.

Caratteristiche organolettiche: questo vino emana aromi di cedro, cipresso e rose, accompagnati da lampone e bacca di vaniglia. Al palato, dominano sapori luminosi di fragole e liquore di ciliegia, seguiti da sapori secondari di cacao e cocco. Un vino senza spigoli, ma dai tannini e dall'acidità rotonde e vibranti, creando un vino sapido con una piacevole mineralità ed eleganza. Il lungo finale persiste con note di tè nero e toni agrumati di arance mature.

PATRIZIA CENCIONI | BRUNELLO DI MONTALCINO Docg 2019 :

Vitigni: 100% Sangiovese. 

Vinificazione: in acciaio. 36 mesi in botti di rovere da 26, 42 e 7,5 hl.

Caratteristiche organolettiche:

• Vista: limpido, rosso rubino con riflessi granata.
• Olfatto: floreale e fruttato, particolarmente in evidenza il sentore di marasca e viola; con note di cuoio e liquirizia.
• Gusto: è un vino di grande struttura, tannico, intenso e di buona persistenza. E' elegante e fine, ben bilanciato tra morbidezza e tannicità.

Temperatura di servizio: 18 ° C 

Abbinamento: carni rosse e cacciagione.

ROCCAPESTA | CALESTAIA Morellino di Scansano Riserva DOCG 2019:

Vitigni: Sangiovese, single vineyard, vigne vecchie.

Zona di provenienza: Scansano, Maremma Toscana.

Fermentazione: in tino tronco conico di rovere francese, a temperatura controllata, per 22/24 giorni.

Affinamento: in botti di rovere francese da 25 hl per 36 mesi, poi almeno 18 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche:

• Vista: di color rubino trasparente tendente al granato. 
• Olfatto: incipit sapido ed elegante, sentori balsamici e tellurici.
• Gusto: in bocca è caldo e morbido, dai sapori intensi e speziati e grande freschezza. Tannino levigato, finale lungo e persistente.

Temperatura di servizio: 16° - 18°C.

Abbinamenti: filetto con salsa al pepe / Petto d'anatra al cardamomo e pere.

Contiene solfiti.