Camilucci Franciacorta Extra Brut DOCG Anthologie Noir 2014
"Un Franciacorta con un carattere unico, fine, fresco, intenso e puro, che esprime con particolare eleganza tutta la sua forza".
Stefano Camilucci
Annata: 2014
Denominazione: Franciacorta DOCG
Zona di produzione: Rodengo Saiano (BS) a 200 m s.l.m.
Tipologia terreno: colline Moreniche.
Varietà delle uve: 100% Pinot Nero
Età media delle viti: 18 anni.
Densità: 5.000 viti/ettaro.
Sistema di Allevamento: Guyot.
Viticoltura di precisione: 10-12 gemme per vite
Vendemmia: manuale in piccole cassette da 16 - 18 kg.
Resa di campagna: 10.000 kg per ettaro (meno di 2 kg di uva e 2 mq. di superficie fogliare per pianta).
Tempo medio tra vendemmia e pressatura: 2 ore.
Pressatura: soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli.
Resa di cantina: 6.000 litri/ettaro.
Vinificazione: vasche inox termocondizionate da supervisione.
Maturazione: Vasche inox per 6 - 8 mesi da settembre ad aprile, 36 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Dorato; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori intensi e puri, ricchi di note floreali e fruttate. Al palato è fresco, di particolare eleganza e carattere.
Gradazione: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti: Ideale per allietare gli aperitivi, si sposa bene con crudità e secondi di pesce.
Contiene solfiti.
- Prezzo di listino
- €31,00
- Prezzo di listino
- Prezzo di vendita
- €31,00
- Prezzo unitario
- per
Caratteristiche del prodotto
Vitigno
100% Pinot Nero
Denominazione
Franciacorta DOCG
Annata
2014
Vinificazione
vasche inox termocondizionate da supervisione
Maturazione
Vasche inox per 6 - 8 mesi da settembre ad aprile, 36 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia
Gradazione
12,5%
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