Camilucci Franciacorta Extra Brut DOCG Anthologie Noir 2014

"Un Franciacorta con un carattere unico, fine, fresco, intenso e puro, che esprime con particolare eleganza tutta la sua forza".
Stefano Camilucci

Annata: 2014

Denominazione: Franciacorta DOCG

Zona di produzione: Rodengo Saiano (BS) a 200 m s.l.m.

Tipologia terreno: colline Moreniche.

Varietà delle uve100% Pinot Nero 

Età media delle viti: 18 anni.  

 Densità: 5.000 viti/ettaro.

Sistema di Allevamento: Guyot.   

Viticoltura di precisione: 10-12 gemme per vite

Vendemmia: manuale in piccole cassette da 16 - 18 kg.

Resa di campagna: 10.000 kg per ettaro (meno di 2 kg di uva e 2 mq. di superficie fogliare per pianta).

Tempo medio tra vendemmia e pressatura: 2 ore.

Pressatura: soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli.

Resa di cantina: 6.000 litri/ettaro.

Vinificazione: vasche inox termocondizionate da supervisione.

Maturazione: Vasche inox per 6 - 8 mesi da settembre ad aprile, 36 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Dorato; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori intensi e puri, ricchi di note floreali e fruttate. Al palato è fresco, di particolare eleganza e carattere.

Gradazione: 12,5%

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Abbinamenti: Ideale per allietare gli aperitivi, si sposa bene con crudità e secondi di pesce. 

Contiene solfiti.

Prezzo di listino
€31,00
Prezzo di listino
Prezzo di vendita
€31,00
Private Stock
Pagamento sicuro

Caratteristiche del prodotto

    Vitigno

    100% Pinot Nero

    Denominazione

    Franciacorta DOCG

    Annata

    2014

    Vinificazione

    vasche inox termocondizionate da supervisione

    Maturazione

    Vasche inox per 6 - 8 mesi da settembre ad aprile, 36 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia

    Gradazione

    12,5%

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