Château Latour 2015

Château Latour è una delle aziende di vino più antiche della rinomata zona di Bordeaux. Il suo nome è legato alla torre di St. Lambert, che risale al 1400 e presso cui è sorta la cantina, il cui edificio attuale risale tuttavia alla seconda metà del 1800. 

Denominazione: Pauillac AOC

Annata: 2015

Vitigni: cabernet sauvignon 84,5%, merlot 15%, petit verdot 0,5%

Vinificazione:  avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, in cui si svolgono sia la fermentazione alcolica che quella malolattica.

Affinamento: avviene in botti di rovere francese nuove al 100%.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con accenni granati. Al naso si avvertono sentori di frutti neri, mirtilli maturi e cotti, note minerali di grafite e balsamiche che ricordano il cardamomo e l’eucalipto. Il sorso è rotondo, potente, dai tannini elegantemente levigati e da un finale persistente.

Temperatura di servizio: 16-18°C 

Gradazione: 13%

Abbinamenti: Cacciagione, parmigiano 36 mesi, selvaggina, vino da meditazione

Contiene solfiti.