Domaine Gresser Coppia di Duttenberg Gewurztraminer 2010-2011

Abbiamo selezionato una coppia di Duttenberg Gewurztraminer 2010-2011 di Domaine Gresser.

Annate: 2010-2011

Vitigno: 100% Gewurztraminer

Denominazione: Alsace AOC

Età del vigneto: circa 60 anni 

Esposizione: Est

Resa media: 50 hl/ha

Coltura del vigneto: nel rispetto delle regole della biodinamica, utilizzo di composto e concimazione organica, diradamento, raccolta a maturità fisiologica.

Vendemmia: manuale, durante il mese di settembre. 

Vinificazione: pressatura pneumatica, fermentazione su lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox termoregolati. Maturazione in botti di rovere.

Caratteristiche organolettiche: al naso è intenso e speziato tipico del Gewurztraminer. La bocca è coerente con quanto percepito a livello olfattivo. Elegante, equilibrato e con buona mineralità.

Gradazione: 13%

Abbinamenti: Adatto ad accompagnare molluschi, scampi e aragoste, piatti della cucina orientale, ideale con del Pollo al Curry.

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Contiene solfiti.