Domaine Gresser MOENCHBERG Grand Cru RIELSING 2020

Vitigno: 100% Riesling

Terreno: Calcare fossile

Età del vigneto: circa 37 anni

Esposizione: Sud

Resa media: 30 hl/ha

Coltura del vigneto: nel rispetto delle regole della biodinamica, utilizzo di composto e concimazione organica, diradamento, raccolta a maturità fisiologica.

Vendemmia: raccolta manuale nel mese di settembre.

Vinificazione: accurata selezione, pressatura pneumatica, fermentazione con con lieviti indigeni e invecchiamento in botti di rovere.

Caratteristiche organolettiche: naso fruttato tipico del Riesling. Al palato, è di ampio e presenta buona mineralità.  

Abbinamenti: si sposa bene con il pesce alla griglia e con il formaggio di capra.

Contiene solfiti.