Francis Orban L'Orbane Cuvée Parcellaire 2013

Denominazione: Champagne AOC

Territorio: un plot esposto a sud, sud-est con un terreno atipico carico di limo e caratterizzato da una vena di sabbia che la attraversa tutta 

Annata: 2013

Affinamento: Il vino base non subisce nessun travaso durante il periodo di affinamento sui lieviti in botti di legno. Vengono utilizzate delle "barriques champenoises" nuove di 300 litri e dei piccoli fusti da 128 litri "avvinati" in precedenza da grandi vini di Borgogna. La fermentazione malolattica non è effettuata per rispettare la piena espressione e tutta la struttura di questo Champagne

Sboccatura: febbraio 2021

Dosaggio: 3 g/l 

Caratteristiche organolettiche: alla vista di color oro con leggeri riflessi rosati. Al naso legnoso e speziato con note di tabacco, biondo, frutta secca e albicocca. La bocca è fresca e golosa con una bella tensione finale

Gradazione: 12,0%

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Abbinamenti: sebbene sia perfetto come aperitivo è capace di esaltare piatti raffinati come il pollame arrosto in salsa cremosa di spugnole o una magnifica aragosta

Contiene solfiti.