Graci Arcuria Etna Bianco DOC 2019 Magnum

L’Etna “Arcurià” prende il nome dalla contrada situata in frazione di Passopisciaro, più precisamente nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell’Etna , a circa 600 metri sul livello del mare. Proprio qui si coltivano le uve di carricante da cui prende vita questo Bianco, fresco, floreale e tipicamente aromatico da provare assolutamente. 

Annata: 2019

Vitigno: 100% Carricante 

Denominazione: Etna DOC

Zona di produzione: vigna di 2,5 ha in contrada Arcuria, frazione di Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia, versante nord dellʼEtna a 600 mt sul livello del mare

Tipologia di terreno: bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non calcarei, da ricchi a molto ricchi di ferro e ad alto contenuto di azoto

Tipologia di impianto: alberello allevato a spalliera

Densita ceppi per ha: 6.300

Trattamenti: zolfo e rame

Vendemmia: ultima settimana di ottobre

Vinificazione: in vasche di cemento e grandi botti di rovere

Affinamento: in vasche di cemento e in botti di rovere sui lieviti per 12 mesi, poi affinamento per altri 12 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche: un colore giallo paglierino, brillante e limpido. Al naso si avvertono decise note fruttate, dove sono gli agrumi a recitare la parte dei protagonisti, arricchiti da nuances più vegetali. Entra in bocca con un sorso fresco, caratterizzato da un’impronta gustativa aromatica

Gradazione: 12%

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Abbinamenti: estremamente versatile in cucina, dove accompagna dagli antipasti alle portate principali. Da provare con uno spaghetto aglio, olio e peperoncino

Contiene solfiti.