Graci Muganazzi Etna Bianco Doc 2020 Magnum

Annata: 2020

Vitigno: 100% Carricante 

Provenienza Uve: vigna di 3 ha in contrada Muganazzi, frazione di Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia, versante Nord dellʼEtna a 700 mt sul livello del mare

Tipologia di impianto: spalliera e alberello

Densità ceppi per ha: 6.300 

Tipologia suolo: di origine vulcanica, terreno ricco di macro e microelementi ad elevata sostanza organica. Tra neutro e sub-acido

Vendemmia: metà di Ottobre

Trattamenti: zolfo e rame

Vinificazione: in acciaio e botte di rovere da 15 hl 

Affinamento: in acciaio e botte di rovere da 15 hl, sui lieviti per 12 mesi, poi affinamento per altri 12 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche: il colore è giallo paglierino intenso dai riflessi dorati che introducono aromi affascinanti di fiori bianchi, dolci spezie e un caratteristico cenno agrumato nel finale. Il sorso è morbido, avvolgente, fresco, elegante e dal finale sorprendentemente persistente

Gradazione: 12.5%

Temperatura di servizio: 8°-10°C

Abbinamenti: pasta sugo di verdure, formaggi freschi, risotto alle verdure, risotto ai frutti di mare e carni bianche

Contiene solfiti.