Jacquesson Cuvée n°744 Magnum

L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Le Cuvées vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità. 

Vitigno: uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (55%), Avize e Oiry (45%)

Denominazione: Champagne AOC

Vendemmia: base 2016 + vino di riserva 

Vinificazione: prima fermentazione del 100% del vino base in in grandi botti di legno

 Affinamento: minimo 48 mesi su lieviti in bottiglia 

Sboccatura: Febbraio 2021

Dosaggio: Extra Brut 0,75gr/l

Caratteristiche organolettiche: 

Colore: giallo paglierino intenso

Olfatto: crosta di pane, lievito, note burrose e tostate

Gusto: elegante ed intenso

Gradazione: 12.5%

Temperatura di servizio: 12/14°C

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

Contiene solfiti.