Kyoto Miyako Distillery AKA-OBI (Red Belt)

La Kyoto Miyako Distillery è la prima distilleria aperta nella prefettura di Kyoto, a 50 km nord-ovest rispetto alla città, in un’area incontaminata e scarsamente abitata, ma soprattutto attraversata dal fiume Yura, noto per la purezza delle sue acque particolarmente pescose. La vicinanza ad una fonte di acqua così preziosa si rivela vitale in tutte le fasi della preparazione del whisky. I due alambicchi Pot Still vengono utilizzati in modo differente rispetto allo stile scozzese classico, dove gli alambicchi si dividono i compiti di prima e seconda distillazione. Qui presentano una caratteristica del tutto diversa, una forma ascendente che impedisce alle impurità e ai gli oli pesanti di passare in condensazione, con il risultato di avere distillati più puliti, floreali e delicati.

Nishijin-Ori - Blended Whisky da cereali 100% giapponesi

Composizione: Un blended malt & grain prodotto nel solco della tradizione nipponica che predilige distillati fruttati, di immediata piacevolezza, particolarmente adatti ad essere consumati in un tumbler alto, con ghiaccio e volendo con una spruzzata di soda, per creare un delizioso Highball.

Caratteristiche organolettiche: Al naso sprigiona sentori dolci di vaniglia, mallo di noce, frutta secca, cereali e sul finale piacevoli note di malto. Al palato il malto si fa più evidente e le note dolci e delicate dei grain whisky rilasciano gradevoli note vanigliate.

Gradazione: 40%