Vino
Quintodecimo Via Del Campo 2019 Magnum
Via del Campo esprime perfettamente tutto il carattere fruttato e minerale della Falanghina. È un cru ottenuto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di Falanghina che si trova a Mirabella Eclano.
Annata: 2019
Vitigno: 100% Falanghina
Zona di produzione: Mirabella Eclano (vigna Via Del Campo, località piano dei Greci).
Altitudine: 360 metri s.l.m.
Esposizione: Ovest.
Terreno: argilloso/calcareo.
Densità d'impianto: 4000 ceppi per ettaro.
Sistema di coltivazione e potatura: controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot.
Resa: 1,8 kg per ceppo
Epoca di vendemmia: fine settembre - prima decade di ottobre, raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg, in corrispondenza della piena maturazione aromatica dell'uva.
Vinificazione: dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino.
Caratteristiche organolettiche: Presenta luminose tonalità giallo oro. Al naso profumi che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo a raffinati toni salmastri e minerali. La struttura, avvolgente, rilascia delicate sensazioni mentolate e tostate derivanti anche dalla breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere.
Gradazione: 13,5%
Abbinamenti: Ideale come aperitivo e con ricchi menù di mare.
Temperatura di servizio: 10/12°C
Contiene solfiti.
- Prezzo di listino
- €86,00
- Prezzo di listino
- Prezzo di vendita
- €86,00
- Prezzo unitario
- per
Caratteristiche del prodotto
Varietà di uva
100% Falanghina
Fermentazione
avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino
Annata
2019 Magnum
Zona di produzione
Mirabella Eclano (vigna Via Del Campo, località piano dei Greci)
Temperatura di servizio
10/12°C
Gradazione
13,5%
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