Veuve Fourny & Fils Grands Terroirs Brut 1er Cru

Un know-how unico della Maison Veuve Fourny: un blend di Pinot Noir e Chardonnay selezionati a mano. Le uve provengono dalle migliori vigne della Côte des Blancs, per circa l'80% da parcelle classificate come Premiers Crus a e per il 20% da parcelle come Grands Crus. Conservati in piccole botti di rovere, i vini di riserva esaltano la complessità di questa eccezionale cuvée. Uno champagne fresco e fruttato, in perfetto equilibrio tra vivacità e freschezza.

Vitigni: Chardonnay & Pinot Noir

Terroir: Vertus Premier Cru e altri Premiers e Grand Crus. Argilla su gesso.

Età delle viti: 30 anni

Vinificazione: 7 mesi sui lieviti, senza aggiunta di solforosa.

Assemblage: 3 annate consecutive (40% vini di riserva conservati in botti di rovere)

Invecchiamento: in bottiglia sui lieviti, in cantine del diciannovesimo secolo. Temperatura bassa e costante.

Dosage: Brut 6 g/l

Contiene solfiti.