Bruno Rocca Barbaresco Coparossa 2012 5l

Il Barbaresco "Coparossa" rappresenta l’anima stessa della cantina guidata dal 1978 da Bruno Rocca; una cantina legata indissolubilmente alle Langhe, al territorio di Barbaresco e ai vigneti del cru Rabajà. Una famiglia che ha dato tutta la propria vita alla coltivazione della vite e che, ancora oggi, lavora ogni acino con un’estrazione e una filosofia contadina che la contraddistingue.

Annata: 2012

Vitigno: 100% Nebbiolo prodotto con uve provenienti dalle vigne più giovani del comune di Neive

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vendemmia: La vendemmia avviene a mano, esclusivamente in piccole cassette aerate, con l’obbiettivo di raccogliere i migliori acini

Vinificazione: in acciaio inox per 7-8 giorni circa. Maturazione di 12-16 mesi in barriques di rovere francese, 50% nuove e 50% di secondo passaggio

Caratteristiche organolettiche: 

Vista: rosso granato intenso

Olfatto: molto ampio di frutta nera (mora, prugne e amarena), di fiori leggermente appassiti (viola e rosa) e di spezie

Gusto: caldo, elegante ed avvolgente; molto lungo e persistente con sentori che riprendono l'espressione olfattiva con una nota di cacao

Gradazione:  14.5%

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Abbinamenti: Perfetto con piatti a base di carne rossa e selvaggina, è ottimo anche con formaggi particolarmente stagionati. Da provare assolutamente con un buon bollito misto alla piemontese

Contiene solfiti.