Dr. Bürklin-Wolf Jesuitengarten G.C. 2003 3l

La posizione più alta di Forster, ai piedi dei monti Haardt, copre solo 6 ha, la quota di Bürklin-Wolf al centro del pendio è di 0,6 ha. Secondo la classificazione dei luoghi della Royal Bavarian del 1828, questo è il secondo vigneto più alto della regione Palatinato dopo il pezzo di chiesa. Qui troverai un terreno ideale per i vigneti, il versante orientale provoca un riscaldamento eccezionalmente elevato della roccia basaltica vulcanica. Gli strati densi di argilla e sabbia garantiscono un equilibrio idrico ottimale e l'assorbimento dei minerali.

Annata: 2003

Vitigno: 100% Riesling

Denominazione: Pfalz QbA

Vendemmia: selettiva e manuale nel mese di settembre

Vinificazione: fermentazione spontanea seguita da affinamento in botti di legno

Caratteristiche organolettiche: Aromi di mandarini, albicocche e fiori di campo. La sua acidità delicata e complessa è impressionante al palato, completata da una certa dolcezza e una fine mineralità. Brilla anche con un finale lungo

Gradazione: 13%

Temperatura di servizio: 12-14°C

Abbinamenti: Ideale con salmone in salsa di panna, risotto ai frutti di mare, pollame

Contiene solfiti.