Graci Arcuria Etna Rosso DOC 2019

L’Etna Rosso “Arcuria” di Graci nasce in Sicilia in Contrada Arcuria, nel cuore della Valle dell’Alcantara nei pressi di Passopisciaro con alle spalle una millenaria tradizione nel mondo della viticoltura.

Annata: 2019

Vitigno: 100% Nerello Mascalese

Denominazione: Etna DOC

Zona di produzione: da Contrada Arcurìa sul versante Nord Est dell'Etna, Passopisciaro - Castiglione di Sicilia in Provincia di Catania. Altitudine tra i 600 ed i 700 mt s.l.m. 

Tipologia di terreno: bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non calcarei, da ricchi a molto ricchi di ferro e ad alto contenuto di azoto.

Densità ceppi per ha: tra 6000 e 10000.

Vendemmia: ultima settimana di Ottobre.

Vinificazione: fermentazione tradizionale in rosso senza l'utilizzo di lieviti selezionati, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, lunghe macerazioni a contatto con le bucce.

Affinamento: 18 mesi in grandi tini di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi

 Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino pieno e luminoso. Sentori originali e piacevoli di origano fresco, ribes rosso, macchia mediterranea. Pieno e intenso, dotato di una robusta trama tannica e di una lunga scia calda e fruttata a chiudere

Gradazione: 14%

Temperatura di servizio: 16°/18°C

Abbinamenti: Formaggi, Carni Rosse

Contiene solfiti.