Champagne
Guiborat Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut De Caurés à Mont Aigu 2016
De Caurés à Mont-Aigu è composto per il 77% da uve prodotte nella vigna Le Mont-Aigu, piantata nel 1970 e per il 23% da uve di Les Caurés, piantata nel 1946, entrambe parcelle di Chouilly, Côte de Blancs Grand Cru.
Vitigno: 100% Chardonnay
Denominazione: Champagne AOC
Età media delle vigne: 58 anni
Vinificazione: fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in acciaio inox. Non effettua fermentazione malolattica. Le bottiglie hanno riposato in cantina per 68 mesi. Riposa per almeno altri 6 mesi in cantina prima della vendita.
Dosaggio: 1,5 g/l.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo dorato con fine perlage. Note di agrumi e fiori bianchi, con richiami di fiori secchi, crosta di pane e spezie. Consistente, con un perlage delicato, di bella freschezza e struttura.
Gradazione: 12,5%
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti: Affettati e salumi, antipasti di pesce affumicato, carni bianche in umido, pesce alla griglia, risotto alle verdure.
Contiene solfiti.
- Prezzo di listino
- €124,00
- Prezzo di listino
- Prezzo di vendita
- €124,00
- Prezzo unitario
- per
Caratteristiche del prodotto
Vitigno
100% Chardonnay
Età media delle vigne
58 anni
Sboccatura
effettuata a dicembre
Dosaggio
1,5 g/l
Denominazione
Champagne AOC
Vinificazione
fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in acciaio inox. Non effettua fermentazione malolattica. Le bottiglie hanno riposato in cantina per 68 mesi. Riposa per almeno altri 6 mesi in cantina prima della vendita.
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