Le vigne di Alice COL ALBI - Rive di Collabrigo Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene Docg "Brut"

Con il termine Rive si identificano i vigneti posti su ripidi pendii appartenenti a 43 diverse microareee della Denominazione, ognuna delle quali ha un suo proprio suolo, microclima e morfologia, e dalle quali si ottengono caratteri unici e distintivi. 
Le caratteristiche dei terreni delle Rive di Collalbrigo: suoli profondi a tessitura argillosa molto evoluti di colore rosso, poveri in calcare e tendenti all'acido tanto da favorire l'assorbimento dei microelementi. Trattengono bene l'acqua e permettono alle radici un buon approfondimento. 
I vini sono di buona struttura, freschi, equilibrati e dai sentori prevalentemente fruttati freschi (mela verde) con note speziate mediterranee. 

Metodo Charmat: pigiatura, diraspatura, raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. 
Permanenza sui sedimenti di fermentazione per un lungo periodo. Seconda fermentazione in autoclave, secondo metodo charmat lungo di 12 mesi, affinamento in bottiglia per qualche mese.

Caratteristiche organolettiche:

• Vista: giallo paglierino scarico, luminoso e brillante. Bollicina fine e continua.
• Olfatto: sentori netti di mela ma anche di erbe aromatiche con sentori agrumati.
• Gusto: fresco, sapore netto, delicato, fruttato.

Contiene solfiti.