Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon Coonawarra 2019

Creato per riflettere un approccio enologico contemporaneo di Penfolds, sottolineando sia la regionalità che la maturazione del cabernet sauvignon in rovere francese a grana fine. Uno stile che è immediatamente Penfolds, mentre allo stesso tempo illustra la sua continua ricerca di diversità e separazione di stile. Un onesto riflesso della regione che testimonia l'impegno di lunga data di Penfolds nei vigneti di Coonawarra.

Annata:  2019

Varietà d'uva: Cabernet Sauvignon

Territorio: Southern Australia

Denominazione: Coonawarra

Affinamento: 17 mesi in botti di rovere francese a grana fine

Caratteristiche organolettiche: i frutti rossi invadono il palato: lampone, mirtillo rosso, ribes rosso, rabarbaro e un po' di cassis. Nessun deficit a metà palato: l'acidità e la succulenza appetitose di questo cabernet colmano tutte le lacune. Tannini granulosi, altamente definiti. Densità e volume equilibrati. Espansivo

Gradazione: 14,5%

Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Contiene solfiti.