Rémi Leroy Blanc De Blancs 2011 Magnum

La Côte des Bar è la parte della regione dello Champagne più esposta al fenomeno delle gelate primaverili. In aggiunta, lo Chardonnay è un vitigno che germoglia precocemente e perciò molto sensibile. Le perdite di raccolto dovute al clima sono frequenti, ma quasi ogni anno Rémi Leroy crea le sue cuvée millesimate vinificate in legno dalle uve Chardonnay che nascono su queste colline capricciose.

Vitigno: 100% Chardonnay

Denominazione: Champagne AOC

Vendemmia: 2011

Vinificazione:  La vinificazione si effettua per il 100% in legno, realizzata "sur lies fines" con bâtonnage

Affinamento: sui lieviti tra i 18 e i 24 mesi

Sboccatura: Dicembre 2020

Dosaggio: Extra Brut 2g/l.

Caratteristiche organolettiche:

Vista: colore dorato, il perlage si sviluppa con continuità

Olfatto: ha profumi di albicocca e nocciola, con note di torrefazione

Gusto: ampio, equilibrato e si ritrovano ancora aromi di albicocca e frutta secca

Gradazione: 12,5%

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Abbinamenti: Pesce crudo, Crostacei, Granchi, Aragoste

Contiene solfiti.

Condizioni etichetta: l'etichetta potrebbe presentare lievi segni dovuti all'età. Suggeriamo di prendere visione, per constatare il grado di integrità di quest'ultima