{"product_id":"sandro-fay-il-glicine-valtellina-superiore-sassella-docg-2021","title":"Sandro Fay IL GLICINE Valtellina Superiore Sassella Docg 2021","description":"\u003cp\u003eIl vigneto Il Glicine si estende per 1 ettaro nella sottozona Sassella a 470 m s.l.m., nel comune di Sondrio. Il nome deriva dall'omonima pianta da cui il nome \"glicine\", che, con sinuosità e colore, ricopre lo sperone di roccia che domina l'intero appezzamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: 100% Nebbiolo (Chiavennasca).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForma di Allevamento\u003c\/strong\u003e: Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di Produzione\u003c\/strong\u003e: Sassella, vigna il Glicine. Il vigneto è situato a 470 m  s.l.m. nella parte est del comune di Sondrio, esposizione sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e: Sabbioso (70%), limoso (30%) a ph acido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta\u003c\/strong\u003e: Hl\/Ha 40. L'uva viene raccolta nella seconda metà di ottobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione per 12 mesi in piccole botti di rovere da 500 lt.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Pizzoccheri (pasta fresca di grano saraceno condita con formaggio, verza, patate e burro nocciola).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eContiene solfiti. \u003c\/p\u003e","brand":"Sandro Fay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58445662978393,"sku":"FAYGL21","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0657\/5230\/1804\/files\/Progettosenzatitolo-2026-07-01T102554.793_1.png?v=1782894372","url":"https:\/\/pellegriniprivatestock.com\/products\/sandro-fay-il-glicine-valtellina-superiore-sassella-docg-2021","provider":"Pellegrini Private Stock","version":"1.0","type":"link"}