{"product_id":"sandro-fay-valgella-valtellina-superiore-docg-2021","title":"Sandro Fay VALGELLA Valtellina Superiore Docg 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo (Chiavennasca). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForma di allevamento\u003c\/strong\u003e: Guyot e Sylvoz valtellinese. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: Valgella, esposizione Sud. Vigneti tra 350 e 650 m. slm \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreni\u003c\/strong\u003e: sabbiosi (80%), con limo e roccia (20%), ph acido. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta\u003c\/strong\u003e: Hl\/Ha 45. L’uva è stata raccolta a metà Ottobre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: fermentazione alcolica in vasche di acciaio per circa due settimane con macerazione di 10 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in botti da 25 HL per 12 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e: degustazione Rosso rubino, limpido; gentile ed elegante con note di amarena, lampone, rosa, alloro, pepe, chiodi di garofano; in bocca, elegante, fruttato con tannini morbidi, fresco, sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e: Pizzoccheri (pasta fresca di grano saraceno condita con formaggio, verza, patate e burro nocciola).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eContiene solfiti. \u003c\/p\u003e","brand":"Sandro Fay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58445748666713,"sku":"FAYVG21","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0657\/5230\/1804\/files\/Progettosenzatitolo-2026-07-01T103629.526_1.png?v=1782895011","url":"https:\/\/pellegriniprivatestock.com\/products\/sandro-fay-valgella-valtellina-superiore-docg-2021","provider":"Pellegrini Private Stock","version":"1.0","type":"link"}