Dr. Bürklin-Wolf Verticale di Wachenheimer Rechbächel P.C 2018-2019-2020

Vigneto di 3 ettari tra i più rinomati di Wachenheim. Rechbächel è situato su un pendio esposto a sud, con il sole che riscalda il terreno di colore rosso e giallo (pietra arenaria e ciottoli). Alla profondità di 1,80 m s.l.m. dal terreno c'è uno strato spesso di 1,20m. di pietre alluvionali che garantiscono apporto idrico e minerali grazie alle radici delle viti.

Annate: 2018-2019-2020

Vitigno: 100% Riesling

Denominazione: Pfalz Qba

Vendemmia:  selettiva e manuale nel mese di settembre

Vinificazione:  fermentazione spontanea in botti in legno di quercia e successivo affinamento di circa 10 mesi nelle medesime botti

Caratteristiche organolettiche: un Riesling che sprigiona sentori fruttati con una delicata nota erbacea sul finale. In bocca è concentrato, potente a con una piacevole acidità

Gradazione: 12,5%-13%-12,5%

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Abbinamenti: maiale, crostacei e frutti di mare, cibi speziati, pollame, salumi e secondi di pesce

Contiene solfiti.