Vve Fourny & Fils MONTS DE VERTUS Blanc de Blancs Extra-Brut 1er Cru 2016

Al fine di mostrare l'origine dei diversi terroir, questo Champagne prende il nome di Monts de Vertus. È composto esclusivamente da Chardonnay, proveniente da vigne di oltre 50 anni, situate al centro di una collina dal suolo calcareo dalle caratteristiche di purezza, mineralità e sapidità. Aprite questa bottiglia quando volete vivere un momento indimenticabile. 

Vitigno: 100 % Chardonnay. 

Terroir: Vertus Premier Cru. Rendzina su gesso. 

Età delle viti: 50 anni. 

Vinificazione: Cuvée (solo mosto fiore), 7 mesi sui lieviti, uso minimo di solforosa. Acciaio 100% Non filtrato. 

Assemblage: singola annata. 

Affinamento: in bottiglia sui lieviti, per un minimo di 5 anni nelle cantine del diciannovesimo secolo a temperatura bassa e controllata. 

Dosage: Extra Brut 3 g/l

Contiene solfiti.