Vve Fourny & Fils Monts De Vertus Rosé Extra-Brut 1er Cru

Ottenuto da parcelle storiche che hanno contribuito alla reputazione di Vertus, questo vino "Cuvée" è la sintesi della finezza combinata con la forza e la delicatezza del Pinot Noir vendemmiato a mano. La magia agisce fin dal primo sorso e si accentua grazie a un'eccezionale lunghezza al palato.

Vitigno: Pinot Noir

Terroir: Vertus Premier Cru «Les Rougemonts» appezzamento orientato verso est, con una pendenza del 47%, argilla rossa fine su gesso, che si affaccia su "Les Gilottes", appezzamenti con pendenze rivolte a sud e a est composte da rendzina su gesso.

Vinificazione: Cuvée (solo mosto fiore). 7 mesi sui lieviti, uso minimo di solforosa.

Assemblage: singola annata

Invecchiamento: in bottiglia sui lieviti, in cantine del diciannovesimo secolo. Temperatura bassa e costante.

Dosage: Extra-brut. 3 g/l

Contiene solfiti.