Vve Fourny & Fils Rosé Brut 1er Cru Magnum

Pinot Noir raccolto a mano e diraspato, questa annata rivela il know-how d'altri tempi di Veuve Fourny: pigiatura manuale delle uve e lunga macerazione. Assemblato con Chardonnay vendemmiato a mano, il Pinot rivela il suo naso delicato: frutti rossi e frutti neri, mentre in bocca rimane fresco ... Da servire prima del pasto, accompagnato da piatti "dolci-salati" o a fine pasto servito con frutti rossi ...

Vitigni: Chardonnay e Pinot Noir

Terroir: Vertus Premier Cru e altri Premier Crus. Argilla su gesso.

Età delle viti: 40 anni.

Vinificazione: Cuvée (solo mosto fiore). 7 mesi sui lieviti, uso minimo di solforosa. 100% in piccole botti. Non filtrato.

Assemblage: 3 annate consecutive. Pinot Noir in bianco - Pinot Noir in rosso - Chardonnay 30 % vini di riserva.

Invecchiamento: in bottiglia sui lieviti, in cantine del diciannovesimo secolo. Temperatura bassa e costante.

Dosage: Brut 6 g/l

Contiene solfiti.