Château Bastor Lamontagne coppia di 2010-2011

Annate: 2012-2011

Denominazione: Sauternes

Territorio: Le viti hanno un'età media di 34 anni e sono piantate su un terroir di sabbia, ghiaia, argilla e calcare.

Vitigni: I vitigni sono composti da semillon (77%), sauvignon blanc (20%) e sauvignon gris (3%)

Vinificazione ed Invecchiamento: L’uva venne raccolta manualmente dal 6 settembre al 29 ottobre. Seguono tre cernite. L’estrazione lenta e parcellare. Viene svolta una leggera decantazione a freddo. Segue una fermentazione alcolica in tini di acciaio inox, completata da fermentazione in botti nuove o in botti monovitigno in una cantina a temperatura controllata. Il vino viene affinato per 12-18 mesi in botti nuove e in botti monovitigno.

Caratteristiche organolettiche: Il vino sfoggia un colore delicato e chiaro. Il naso complesso esala intense fragranze di buccia d'arancia. Un attacco ricco e fresco precede un palato i cui aromi finemente canditi e fruttati si allungano verso un finale che unisce potenza e freschezza.

Contiene solfiti.