Matteo Correggia Verticale di Langhe Sauvignon Doc 2003-2007-2010-2011-2012-2013

Annate: 2003-2007-2010-2011-2012-2013

Vitigno: Sauvignon Blanc 100%.

Area di produzione: Canale d'Alba - Roero .

Terreno: 70% sabbia, 25% limo e 5% argilla.

Esposizione e altitudine: est - 270/235 m s.l.m..

Sistema di allevamento e potatura: controspalliera, Guyot.

Densità impianto: 4.700 viti/ettaro.    

Resa/ettaro: 60 hl.

Vendemmia: raccolta manuale a inizio settembre.

Vinificazione: breve macerazione in pressa, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a basse temperature a protezione dall'ossigeno. 

Affinamento: parte sulle fecce in inox e parte in legni piccoli per almeno 3 mesi; 10 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia.

Temperatura di servizio: 10-12°

Contiene solfiti.