Vino
Quintodecimo Via Del Campo Vertical of Magnum 2012-2013-2014-2017-2018-2019
Via del Campo esprime perfettamente tutto il carattere fruttato e minerale della Falanghina. È un cru ottenuto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di Falanghina che si trova a Mirabella Eclano.
Annate: 2012-2013-2014-2017-2018-2019
Vitigno: 100% Falanghina
Zona di produzione: Mirabella Eclano (vigna Via Del Campo, località piano dei Greci).
Altitudine: 360 metri s.l.m.
Esposizione: Ovest.
Terreno: argilloso/calcareo.
Densità d'impianto: 4000 ceppi per ettaro.
Sistema di coltivazione e potatura: controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot.
Resa: 1,8 kg per ceppo
Epoca di vendemmia: fine settembre - prima decade di ottobre, raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg, in corrispondenza della piena maturazione aromatica dell'uva.
Vinificazione: dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino.
Caratteristiche organolettiche: Presenta luminose tonalità giallo oro. Al naso profumi che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo a raffinati toni salmastri e minerali. La struttura, avvolgente, rilascia delicate sensazioni mentolate e tostate derivanti anche dalla breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere.
Gradazione: 13,5%
Abbinamenti: Ideale come aperitivo e con ricchi menù di mare.
Temperatura di servizio: 10/12°C
Contiene solfiti.
- Regular price
- €500,00
- Regular price
- €600,00
- Sale price
- €500,00
- Unit price
- per
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Product features
Grape varieties
100% Falanghina
Fermentation
70% takes place in stainless steel vats and 30% in new oak barriques. This is followed by an eight-month aging period on fine lees regularly resuspended in the wine
Vintage
2012-2013-2014-2017-2018-2019 Magnum
Production area
Mirabella Eclano (Via Del Campo vineyard, Piano dei Greci)
Service temperature
10/12°C
Grade
13,5%
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