Famille Dupont - Eau de Vie de Cidre, Cask Finish Collection Caroni Rhum

Appartiene alla collezione "Cask Finish" che nasce dal desiderio di arricchire la linea dei Calvados con dei prodotti affinati in botti che hanno precedentemente contenuto vini e liquori. Rivolta agli amanti dei distillati, questa collezione in quantità molto limitata è stata progettata per sorprendere le vostre papille gustative e soprattutto per rendervi felici.

Produzione del sidro: le mele vengono mischiate tra loro, rotte e pressate. Il succo di mela che ne deriva viene fatto fermentare completamente, questo da il sidro che viene poi distillato

Distillazione: Viene effettuata una doppia distillazione; la prima distillazione del sidro origina la "petite eau" e la seconda distillazione della "petite eau" crea il Calvados. La doppia distillazione è effettuata 6 mesi dopo la fermentazione

Invecchiamento: 6 anni minimo. In botti di rovere tostate da 400 litri di cui il 25% nuove. Finitura minima di 5 mesi in botti da 220L che hanno contenuto Caroni Rhum

Formato: 70 cl.

Caratteristiche organolettiche:

Vista: bel colore giallo con profondi riflessi dorati

Olfatto: fine e complesso, presenta sentori di canna da zucchero e deliziosi aromi di mele tostate

Gusto: attacco franco, bocca potente sostenuta da aromi di mele cotte e mandorla fresca, finale lungo e persistente. Aromi di zucchero leggermente pepati

Gradazione: 45%

Temperatura di servizio: 18/22°C