ETYSSA RISERVA Cuvée n° 4 - Trento Doc

Vitigno: Chardonnay.  

Allevamento: Guyot e Pergola.  

Terreno: a prevalenza di origine calcarea (Dolomia) con incursioni di rocce basaltiche.  

Vendemmia: 2015 

Fermentazione: 70% in acciaio inox e 30% in tonneaux e barrique di rovere francese e successivo affinamento. 

Affinamento in bottiglia: minimo 105 mesi.  

Sboccatura: luglio 2025 

Gradazione: 12,5% vol.  

Dosaggio: 2,9 g/l

Abbinamenti: risotto ai funghi porcini, coniglio alla trentina, pasta cacio e pepe, salmerino alpino al burro nocciola e salvia.

Contiene solfiti.