Champagne
Jacquesson Avize Champ Cain 2013
Un Grand Cru di un solo ettaro, situato ad Avize, perfettamente esposto verso sud, con una posizione a dir poco ottimale per l’uva chardonnay: da questi terreni magici nasce lo Champagne Extra Brut “Champ Caïn”, uno dei quattro lieux-dits prodotti dalla Maison Jacquesson solamente nelle grandi annate.
Annata: 2013
Uve: 100% Chardonnay, provenienti esclusivamente da vigne piantate del 1960 alla base di una collina nel comune di Avize con orientamento sud
Denominazione: Champagne AOC
Vinificazione e affinamento: in botti, dove si svolge completamente la malolattica, rimane poi sulle fecce per 8 anni prima di essere sboccato
Dosaggio: 2 gr/L
Gradazione: 12%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti: Un vino con una struttura decisamente importante, sopra le righe, e che necessita quindi di abbinamenti altrettanto elaborati. Ottimo come aperitivo legato a un momento speciale, è perfetto a tutto pasto, in abbinamento a preparazioni a base di pesce e crostacei. Da provare con le ostriche
Contiene solfiti.
- Regular price
- €245,00
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Product features
Vinificazione e affinamento
in botti, dove si svolge completamente la malolattica, rimane poi sulle fecce per 8 anni prima di essere sboccato
Annata
2013
Uve Avize Champ Cain :
100% Chardonnay, provenienti esclusivamente da vigne piantate del 1960 alla base di una collina nel comune di Avize con orientamento sud
Temperatura di servizio:
6/8 °C
Denominazione
Champagne AOC
Sboccatura
febbraio
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