Jean Velut Témoignage Brut 2012

Negli anni '60 Jean Velut e sua moglie dovettero rinunciare ai loro terreni agricoli vicino alla città di Troyes. Si sono invece trasferiti nella terra che possedevano in Champagne e hanno deciso di sviluppare un vigneto. Oggi hanno sette ettari e mezzo di terra e li coltivano in modo sostenibile.

Denominazione: Champagne AOC 

Annata: 2012

Vitigni: 100% Chardonnay, da 3 parcelle a diversi livelli della collina, complementari tra loro a rappresentare il territorio di Montgueux. 

Dosage: 3 g/l 

Caratteristiche organolettiche: in bocca è fresco e robusto. Combina sentori floreali con note maggiormente tostate caratterizzate da mandorla. 

Gradazione: 12%

Temperatura di servizio: 8/10°C

Contiene solfiti.