Le Vigne di Alice X° Masa "Sottobosco" P.S. Integrale Brut 2015 Jéroboam

Queste bottiglie sono state realizzate in edizione limitata per celebrare il decimo anniversario de Le Vigne di Alice, azienda veneta tutta al femminile che produce solo bollicine. X° MASA è una tiratura speciale del P.S. Integrale Brut in 100 jéroboam d'artista (Davide Maset, in arte Masa) numerati e titolati.

N.30 di 100 bottiglie. 

Titolo: Sottobosco

Vendemmia: 2015. Effettuata nella seconda metà di settembre e la resa media è di 70 hL/Ha

Tiraggio: 10 novembre 2015 

Vinificazione e fermentazione: il P.S. integrale Brut è prodotto da uve glera, nella prima fermentazione un 60% pigiato e fermentato in tino grande, il 40% in acciaio 

Assemblaggio e tirage: sui lieviti indigeni senza filtraggio e senza aggiunta né di solfiti né di zuccheri

Dosaggio: Brut 

Caratteristiche organolettiche: 

Vista: giallo paglierino, con riflessi verdognoli, brillante e perlage fine

Olfatto: lavanda, mora bianca, kumquat, nocciola

Gusto: sapido, asciutto, pastoso, da cibo

Gradazione: 10,6%

Abbinamenti: Un’allegra brigata. Sboccare à la volée o berlo col fondo

Contiene solfiti.